Фетучіні з морепродуктами

Як приготувати фетучіні з морепродуктами

1. У дві різні сковороди наливаємо оливкову олію. В одній пательні обсмажуємо відварені фетучіні, а в іншу кладемо розмарин і роздавлений часник.
2. Коли прянощі віддадуть свій аромат, прибираємо прянощі зі сковороди, залишивши в ній олію.
3. Кладемо в ароматну олію мідії, креветки та інші морепродукти.
4. Подрібнюємо маслини, помідори та додаємо їх до морепродуктів.
5. Кладемо туди ж каперси, перемішуємо й обсмажуємо 1-2 хвилини.
6. Після додаємо до морепродуктів фетучіні, добре перемішуємо й обсмажуємо кілька хвилин.

Подача та сервірування фетучіні

1. Викладаємо фетучіні на тарілку.
2. Кладемо поруч тигрові креветки, а зверху – мідії.
3. Прикрашаємо страву гілочкою розмарину – фетучіні готове! Смачного!

Тонкощі приготування фетучіні

1. Відварюємо фетучіні в підсоленій воді 7-8 хвилин.
2. Фетучіні потрібно закладати у воду тільки, коли вона закипить.
3. Щоб фетучіні не злипалися під час варіння, можна додати у воду трохи оливкової олії.

Ще рецепти італійської пасти від шеф-кухарів

Готуймо з нами Паста Папарделле з білими грибами: покрокове приготування страви

Готуймо з нами Паста Карбонара – рецепт італійської страви

Smachno.ua благодарит ресторан «Вагон-ресторан» и особенно – шеф-повара Бен Хассена Мохамеда Али Бена, который поделился рецептом фетучини