Як заморозити полуницю

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Розповідаємо, як заморозити полуницю, щоб вона зберегла максимум смаку і свіжості до зими. У матеріалі - три прості рецепти, як заморозити полуницю - цілими ягодами, з цукром і перетерту в пюре
Зберегти в кулінарну книгу

Як заморозити цілу полуницю

Готуємо відповідну пластикову тару або целофановий кульок. Занадто великі лотки і посуд не підійдуть – полуницю не можна заморожувати повторно. Тому краще відразу дробити її на невеликі порції, які зручно буде їсти або готувати.

Полуницю заморожуємо в два етапи. Спочатку кладемо все ягоди в один великий лоток в кілька шарів і проморожує їх в морозильній камері близько доби. А потім вже розкладаємо по порціях і ставимо в морозилку.

Секрет цього способу в тому, щоб не видаляти чашолистки. Тоді полуниця не пустить сік, і ягоди залишаться такими самими, як і влітку.

ГОТУЄМО З НАМИ
Варення з полуниці без варіння

Як заморозити полуницю з цукром

Щоб зберегти максимум смаку, полуницю краще заморожувати з цукром. Для цього беремо 300 г цукрового піску і 1 кг ягід.

Видаляємо чашолистки і викладаємо ягоди в таз або велику каструлю. Кожен шар пересипаємо цукром.

Ставимо на 2-3 години в холодильник, щоб полуниця дала сік. Потім перекладаємо ягоди з цукром в приготовані заздалегідь контейнери і заливаємо полуничним соком.

ГОТУЄМО З НАМИ
Варення п’ятихвилинка з полуниці

Як заморозити полуничне пюре

Якщо полуниця не дуже гарна або ви любите їсти її товченою, можна заморозити свіже полуничне пюре. Для цього ягоди без чашолистків моєму, сушимо, а потім товчемо або пюруємо блендером.

Заливаємо в пластиковий контейнер і ставимо в морозилку. Цукор краще додавати, коли ми розморозимо ягоди взимку.

Якщо в морозилці мало місця, то через 2-3 дня після заморозки полуницю можна вийняти з контейнера і загорнути в харчову плівку. Цей спосіб добре підходить для «слабкої» полуниці.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як заморозити малину на зиму

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чи можна їсти свинину на Новий рік 2019?
Моцарелла Ді Буфалло
10 несподіваних порад приготування курки
Зимове меню: 5 рецептів страв, що зігрівають
Як прикрасити новорічний стіл 2019 — кращі ідеї
Як вибрати м’ясо індички: 7 правил
Кекси, мафіни, капкейки — у чому різниця?
Все про бісквіт: секрети приготування та оригінальні рецепти
10 хитрощів від шеф-кухарів
Як приготувати зефір: 3 рецепти
Що приготувати з кисломолочного сиру: 5 смачних варіацій
Як заготовити гриби на зиму: 4 популярних способи
Осінні рецепти: 5 незабутніх страв
Горіховий Спас 2018: що потрібно і не можна робити, щоб рік був хорошим
Латте і капучино: 5 відмінностей

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік