Мисо суп по классическому рецепту

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Первые блюдаЯпонская кухня
Мисо суп - традиционное японское блюдо из мисо пасты. Рецептов его приготовления невероятно много. Сегодня мы будем готовить мисо суп по классическому рецепту.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Водоросли Комбу2 шт
Тунец (стружка)200 мл
Вода200 мл
Мисо-паста2 ст. л
Нори1 шт
Тофу по вкусу
Соевый соус по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить мисо суп по классическому рецепту:

  1. Прежде чем готовить суп мисо по классическому рецепту, водоросли комбу примерно на полчаса заливаем холодной водой. Тем временем нарезаем нори на небольшие полоски, а сыр тофу  — кубиками.

    Заменить водоросли комбу на нори, которые используются для роллов, не получится. Если комбу совершенно недоступны, то можно попробовать приготовить мисо суп на рыбном, креветочном, грибном или овощном бульоне.

  2. Доводим воду вместе с комбу до кипения и снимаем с огня. Удаляем водоросли, но не выкидываем их, если планируем готовить вторичный бульон даши.
  3. Кладем в горячий бульон от комбу бонито – это сухая стружку тунца.
    ГОТОВИМ С НАМИ
    Суп-пюре из тыквы и картофеля
  4. Даем бульону настояться пять минут и процеживаем. После процеживания стружку бонито можно использовать  для приготовления вторичного бульона даши.

    Вторичный бульон даши получается светлее на вид и менее насыщенным на вкус, но все-таки годится для приготовления мисо супа.Чтобы получить вторичный даши, надо залить использованные один раз водоросли комбу и бонито водой, проогреть на среднем огне около 10 минут и процедить.

  5. В суповую тарелку или миску кладем порцию мисо пасты.
  6. Вливаем небольшое количество даши бульона, перемешиваем и снова вливаем бульон в количестве на одну порцию. Ещё раз перемешиваем.
  7. Добавляем в порцию нарезку из нори и кусочки тофу.
  8. Посыпаем мисо суп мелко рубленым зеленым луком.

Мисо суп по классическому рецепту готов!

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Суп из редиски
Суп с потрохами
Суп Кастрюлька из морепродуктов
Суп с фасолью и мидиями
Рассольник с курицей
3 рецепта азиатских супов, которые вы можете приготовить дома
Постный борщ
Постный суп с грибами на миндальном молоке
Грибной суп: вегетарианский рецепт
Вкусно по-домашнему: 5 рецептов борща
Тыквенный суп — рецепт пошаговый
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)
Любимая солянка: 5 рецептов
Гуляш — рецепт от экспертов Все буде добре


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке