Завантаження...
Мариновані огірки з виноградом мають освіжаючий, легкий смак огірків, який поєднується зі солодким і кислуватим присмаком винограду. Мариновані огірки з виноградом можуть бути використані як закуска, додаток до салатів або просто вживатися самостійно. Ця страва відмінно підходить для літніх вечорів або як святкове доповнення до столу.
Як замаринувати огірки з виноградом без оцту
- Огірки добре промиваємо і замочуємо в холодній воді на 3 години.
- Листя винограду, частину листа хрону, кріп крупно нарізаємо і половину зелені викладаємо на дно стерилізованої банки.
- Наповнюємо банку огірками. Вільний простір заповнюємо ягодами винограду кислих сортів і скибочками гострого перцю.
- Зверху викладаємо залишки зелені, нарізаний часник і заливаємо огірки окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 7-10 хвилин.
- Потім зливаємо рідину в каструлю, доводимо до кипіння і знову заливаємо цією рідиною огірки. Залишаємо на 7-10 хвилин.
- Зливаємо рідину з огірків в каструлю, ставимо каструлю на вогонь, додаємо цукор, велику сіль, перець і лавровий лист. Доводимо маринад до кипіння і заливаємо ним огірки.
- Накриваємо банку кришкою, ставимо в каструлю з водою та стерилізуємо огірки при повільному кипінні 20 хвилин.
- Потім огірки закатуємо, перевертаємо кришкою вниз й охолоджуємо.
Готуймо з нами
Мариновані огірки з кетчупом чилі на зиму
На дно каструлі для стерилізації краще покласти рушник, інакше банки можуть тріснути
Готуймо з нами
Мариновані огірки з порічкою – рецепт консервування
Читайте також: Солоні огірки — класичний рецепт
