Мариновані огірки з кетчупом чилі на зиму

Відкрити баночку хрустких солодкуватих огірочків до картоплі чи іншого гарніру, чи це не чудова ідея?! Набула популярності ця закуска завдяки своєму унікальному поєднанню смаків. Солодкі огірочки чудово гармонують з кетчупом чилі, створюючи цікавий смак та аромат. Консервовані огірки з кетчупом чилі є ідеальним варіантом для любителів солодкуватих гострих страв.

Доречі, огірки з кетчупом чилі можна подавати як самостійну закуску або використовувати як додаток до інших страв. Вони ідеально підходять для додавання у бургери, сендвічі або і звичайні бутерброди. Також не будуть зайвими такі огірочки у вінегреті або азу.

Як закрити огірки з кетчупом чилі: рецепт

1. Огірки замочуємо на 2-3 години у холодній воді, потім промиваємо.
2. Заздалегідь підготовлюємо все, що треба для приготування огірків у кетчупі чилі.
3. Часник чистимо. Якщо зубки великі – кожен розрізати на 4 часточки.
4. Кріп та листя смородини промиваємо, трохи обсушуємо.
5. У огірків зрізаємо кінчики з обох сторін.
6. На дно стерилізованих літрових банок викладаємо кріп, листя смородини, лавровий лист, перець горошком та по 2 зубчики часнику.
7. Потім викладаємо у банки підготовлені огірки.
8. Зверху на листя та часник викладаємо огірки.
9. В каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння та заливаємо огірки в банках. Залишаємо, накривши кришками, на 20 хвилин. Потім воду зливаємо.
10. Тим часом для маринаду в емальовану каструлю вливаємо 1,75 мл води, додаємо кетчуп чилі, сіль та цукор і доводимо до кипіння. Вливаємо оцет, перемішуємо і знімаємо з вогню.
11. Гарячим маринадом заливаємо банки, накриваємо кришками та закатуємо. Маринад слід наливати у банки по вінця, так кришка буде більш щільно прилягати.
12. Потім перевертає банки, накриваємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Зберігаємо огірки з кетчупом чилі в темному, бажано прохолодному місці.

Готуймо з нами Огірки з кетчупом – ідея консервації на зиму

Поради по консервації огірків з кетчупом чилі

• Консервуйте огірки з кетчупом чилі на зиму в літрових банках. Це найзручніший об’єм. В півлітрові баночки не завжди є маленькі огірки, а якщо заготовляти у дволітрових або трилітрових, огірки можуть залишитися і зіпсуватися. Хоча, якщо у вас велика родина, то це для вас не проблема.
• У кожну банку, перед тим, як закатати, можна додати по 1 таблетці аспірину. Розтерти таблетку в порошок, додати у банку і закатати.

Готуймо з нами Хрусткі огірки на зиму: ТОП-5 рецептів

Готуймо з нами Мариновані огірки з томатною пастою і корицею