Как приготовить томатный сок без соли на зиму?

Томатный сок без соли на зиму

1. Спелые помидоры тщательно вымываем, срезаем всё лишнее (вмятины, уплотнения) обсушиваем и делим каждый помидор на четыре части.
2. Удаляем у томатов плодоножки и пропускаем их через соковыжималку.
3. Ставим массу на плиту и кипятим 15-20 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
4. Затем заливаем сок в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Пока банки не остыли, ставим их вверх дном и укутываем одеялом. Чем медленнее будут остывать банки, тем дольше сок сможет сохранить свою свежесть.

Читайте также, как закрыть томатную пасту на зиму.