Итальянская кухня
Десерты
Загрузка...Тирамису: классический рецепт
Ингредиенты:
- яйца — 6 шт.;
- маскарпоне — 500 г;
- сахар — 150 г;
- печенье Савоярди — 250 г;
- эспрессо — 300 мл;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- коньяк — 30 мл.
Способ приготовления
Завариваем крепкий эспрессо и оставляем, чтобы остыл. Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник — они понадобятся позже. Продолжение рецепта читайте тут.
Тирамису со сливками
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- сыр Маскарпоне — 350 г;
- молотый кофе — 50 г;
- ром — 40 мл;
- сливки — 250 мл;
- сахарная пудра с ванилью — 30 г;
- печенье Савоярди — 200 г;
- какао — 30 г.
Способ приготовления
Завариваем крепкий кофе из 50 грамм кофе и 350 мл воды и остужаем его, добавляем ром или коньяк.
В желтки добавляем сахар и взбиваем на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Низкокалорийный Тирамису
Ингредиенты:
- мука — 115 г;
- яйца — 4 шт;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- нежирный творог — 250 г;
- сливки 10% — 70 мл;
- крепкий кофе — 100 мл;
- какао — по вкусу.
Способ приготовления
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену вместе с щепоткой соли. Постепенно добавляем сахар, щепотку ванильного сахара и взбиваем в крепкую пену. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Тирамису без яиц
Ингредиенты:
- сливки 33% — 150-200 мл;
- сыр Маскарпоне — 500 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- печенье Савоярди — 16-18 шт.;
- кофе — 180-200 мл;
- ликер Амаретто — 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Достаем сливки 30-33% жирности из холодильника и выливаем их в предварительно охлажденную емкость. Взбиваем сливки, понемногу добавляя в них сахарную пудру. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Тирамису из тыквы
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- сливки 30% — 250 мл;
- овсяные хлопья — 100 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- сливочное масло — 100 г;
- тыква — 200 г.
Способ приготовления
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками, выкладываем на фольгу, посыпаем сахаром, заворачиваем и запекаем при температуре 190 градусов в течение 30 минут. Продолжение рецепта читайте тут.
ГОТОВИМ С НАМИ
На все случаи жизни: 5 рецептов торта Наполеон
