Кульча (пасхальный кулич по-азербайджански) («Все буде добре») (видео)

Дрожжи и сахар растворяем в минеральной воде комнатной температуры. Яйца взбиваем с маслом и сметаной. Всыпаем смешанную с ванильным сахаром муку. Добавляем опару. Перемешиваем тесто до получения однородной консистенции. Шоколад растапливаем на водяной бане. Тесто делим на две равные части. В одну добавляем протертый через сито творог, а в другую — какао и шоколад. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Наливаем в форму порцию белого теста. Затем в середину наливаем порцию шоколадного теста, затем снова — белого и т.д. В конце деревянной шпажкой делаем на поверхности кульчи узор. Выпекаем кульчу в разогретой до 200 С духовке 30-35 минут.