Торт Три шоколада от Лизы Глинской

Как приготовить торт Три шоколада

Продукты для приготовления торта Три шоколада

1. Готовим крем для торта Три шоколада: нагреваем смесь сливок (130 мл) и молока

2. Желтки растираем с сахаром

Готовим с нами Шоколадні профітролі від Лізи Глинської (фоторецепт)

3. Соединяем желтки со сливочно-молочной смесью. Все перемешиваем, возвращаем на огонь и прогреваем, но не доводим до кипения

4. Замачиваем желатин в ледяной воде

 Желатин всегда нужно заранее замачивать. Если вы используете листовой желатин, он замачивается в ледяной воде. При этом объем воды значения не имеет. Если речь о желатине в порошке, то он замачивается в воде комнатной температуры и в пропорциях 1:5, то есть на 10 г желатина вы должны взять 50 мл воды.

 Желатин должен набухать не менее 15 минут.

 Желатин начинает работать в полную силу после 7 часов выдержки в холоде.

5. Заливаем полученным кремом набухший и отжатый желатин. Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился в жидкости

6. Делим молочно-желатиновую смесь на три равные части и заливаем шоколад

7. Перемешиваем до полного растворения шоколада

8. Взбиваем сливки до устойчивых пиков

Готовим с нами Малиново-творожный торт от Лизы Глинской (фоторецепт)

9. Делим сливки на три равные части и одну часть добавляем в черный шоколад. Хорошо перемешиваем

10. Разливаем смесь с черным шоколадом по формочкам и помещаем на 5-7 минут в морозильную камеру, чтобы слой схватился

11. Повторяем эту же процедуру с молочным шоколадом

Готовим с нами Апельсиновый крем с крамблом от Елизаветы Глинской

12. Последним делаем слой из смеси с белым шоколадом и ставим торт Три шоколада в холодильник до полного застывания

Торт Три шоколада готов! Смачного!

Благодарим Лизу Глинскую за помощь в подготовке рецепта

Готовим с нами Пражский торт от Лизы Глинской

Готовим с нами Лимонно-шоколадный тарт от Лизы Глинской (фоторецепт)

Готовим с нами Черничный торт с грушей от Елизаветы Глинской (фото)