Домашняя солёная карамель

Как приготовить домашнюю солёную карамель

1. Всыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до полного растворения сахара. Должна получиться довольно густая жидкость янтарного цвета.
2. Как только сахар полностью растворится, сразу же добавить нарезанное кубиками сливочное масло и варить, помешивая, 2–3 минуты.
3. Аккуратно влить сливки и варить, помешивая, 4–5 минут. Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты.
4. Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной.

На выходе получается одна порция карамели 300 мл.

Готовим с нами Как сделать соленую карамель?

Готовим с нами Капкейки с соленой карамелью — рецепт от Эктора Хименес-Браво

Готовим с нами Карамель: простой рецепт

ГОТОВИМ С НАМИ
Крем-брюле и крем-карамель от Татьяны Литвиновой и Самвела Адамяна (Все буде смачно)