Вегетарианское меню на Новый год 2024

Сырные шарики с авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• плавленый сыр – 200 г
• укроп – пучок
• листья салата – 10 шт.
• лимонная цедра – по вкусу

Как приготовить сырные шарики с авокадо

1. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожуры.
2. Мякоть авокадо разминаем вилкой.
3. Измельчаем укроп.

Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Тёщин язык из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.
• помидор – 2 шт.
• домашний майонез – 100 г
• пряная зелень – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу
• чеснок – по вкусу

Как приготовить тёщин язык из баклажанов

1. Нарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и даем постоять. Так из баклажанов выделится сок и уйдёт лишняя горечь.
2. Промокаем баклажаны бумажной салфеткой.
3. Баклажаны жарим на растительном масле с двух сторон до румяности.

Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Вегетарианский Оливье для меню на Новый год

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• морковь – 3 шт.
• зеленый горошек – 1 банка
• морская капуста – 100 г
• соленые огурцы – 3 шт.
• черные оливки – 8-10 шт.
• лук – 1 шт.
• домашний майонез – 250 мл
• куркума – 1/2 ч. л.
• черный перец – 1/3 ч. л.
• соль – по вкусу

Как приготовить вегетарианский оливье

1. Картофель и морковь отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками, перемешиваем в большой миске.
2. Оливки нарезаем колечками, лук – очень мелко шинкуем и ошпариваем, откидываем на дуршлаг.
3. Добавляем лук и оливки в салатник.
4. Морскую капусту измельчаем, огурцы режем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем.
5. Выкладываем зеленый горошек, солим и добавляем специи. Заправляем домашним майонезом.

Готовим с нами Вегетарианский майонез без яиц

Лазанья с грибами и сыром

Ингредиенты:

• шампиньоны – 10 шт.
• цуккини – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• тимьян сушеный – 1 ст. л.
• сыр мягкий – 200 г
• томатный сок – 100 г
• сметана – 100 г
• тесто слоеное – 500 г
• мускатный орех – по вкусу

Как приготовить лазанью с грибами и сыром

1. Цуккини и перец нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук, чеснок и грибы измельчаем.
3. В сковороде разогреваем оливковое масло.

Продолжение рецепта читайте тут.

Конфеты из сухофруктов с ананасом и орехами

Ингредиенты:

• ананас консервированный – 50 г
• финики б/к – 200 г
• курага – 100 г
• миндаль – 50 г
• грецкие орехи – 30 г
• кокосовая стружка – по вкусу
• мята – по вкусу

Как приготовить конфеты из сухофруктов с ананасом и орехами

1. Измельчаем сухофрукты, орехи и ананас.
2. Хорошо перемешиваем массу. Ф
3. Формируем из массы небольшие шарики.

Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Готовим с нами Новый год 2024 в стиле 90-х: праздничное меню

Читайте также другие рецепты на Новый год 2024