Грузинская кухня
Рецепты на Новый год 2024
Загрузка...
«Этот рецепт моя мама подсмотрела у одной грузинки во время гастролей в Абхазии, – рассказывает Ольга Сумская. – Неожиданное сочетание продуктов поразило маму. Она привезла рецепт домой и с тех пор мы его постоянно готовим. Вкусно, питательно и недорого».
Как приготовить куриные ножки в мандариновом маринаде
Шаг 1
Отделяем куриные голени от косточек.
Шаг 2
Нарезаем мандарины на четыре части, перебиваем их в блендере или толчем в ступке. Затем соединяем измельченные мандарины со специями. Кладем куриные голени в мандариновый маринад. Оставляем на 15-20 минут.
Шаг 3
Готовим тесто. Соединяем муку с солью, добавляем воду. Замешиваем крутое и эластичное тесто.
Шаг 4
Выкладываем на пергамент половину теста, раскатываем тесто толщиной 0,5 см в квадрат 25х25 см. Помещаем на другой пергамент вторую половину теста и раскатываем такой же квадрат.
Шаг 5
На один пласт в центр выкладываем замаринованные голени в виде цветка. Один мандарин разрезаем на дольки в виде цветка (чистить мандарин не нужно) и помещаем в центр цветка из голеней. Второй мандарин делим на 4 части и выкладываем по краям.
Шаг 6
Разравниваем голени и мандарины, накрываем их другим слоем теста и герметично защипываем края. Зубочисткой или вилкой сверху делаем несколько дырочек в верхнем пласте теста, чтобы оно дышало. Сверху смазываем взбитым яйцом.
Шаг 7
Выпекаем 40 минут при температуре 200 °C до румяной корочки.
Куриные ножки в мандариновом маринаде – видео-рецепт
Готовим с нами
Меню на Новый год 2024: рецепты пошагово
Готовим с нами
Новый год 2024 в стиле 90-х: праздничное меню
Готовим с нами
Что приготовить на Новый год 2024 – ТОП-8 современных рецептов
.jpg)
