Что такое Ньокки и как их готовить (рецепт)

Как приготовить Ньокки

1. Картошку отвариваем в мундирах. Чистим, не остужая, и разминаем.
2. Добавляем муку, яйцо, тертый сыр, соль, пряности и замешиваем тесто. Должна получиться однородная густая масса. Муки нужно добавить ровно столько, чтобы с тестом можно было работать. При этом стараемся как можно меньше месить тесто.
3. Полученное тесто делим на четыре части. Каждую часть раскатываем в жгут толщиной приблизительно 2 см. Нарезаем Ньокки шириной в 2 см.
4. Каждый кусочек слегка придавливаем вилкой, чтобы получились небольшие бороздки.
5. Отвариваем в кипящей, слегка подсоленной воде до готовности.

Ньокки можно приправить соусом Песто

Читайте также, как приготовить жареную картошку.

ГОТОВИМ С НАМИ
Картошка в духовке: быстрый рецепт