Що таке Ньоккі і як їх готувати (рецепт)

Як приготувати Ньоккі

1. Картоплю відварюємо в мундирах. Чистимо, не охолоджуючи, і розминаємо.
2. Додаємо борошно, яйце, тертий сир, сіль, прянощі та замішуємо тісто. Повинна вийти однорідна густа маса. Муки потрібно додати рівно стільки, щоб з тістом можна було працювати. При цьому намагаємося якомога менше місити тісто.
3. Отримане тісто ділимо на чотири частини. Кожну частину розкачуємо в джгут товщиною приблизно 2 см. Нарізаємо Ньоккі шириною 2 см.
4. Кожен шматочок злегка придавлюємо виделкою.
5. Відварюємо в киплячій, злегка підсоленій воді до готовності.
   

   Ньоккі можна приправити соусом Песто

Читайте також, як приготувати смажену картоплю.

ГОТУЄМО З НАМИ
Картопля в духовці: швидкий рецепт