Как приготовить мороженое дома

Как приготовить мороженое

1. Желтки растираем с сахаром и ванилином.
2. Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Аккуратно вводим в молоко желтковую массу, перемешиваем. Ставим на самый малый огонь и, взбивая, доводим до загустения. Не кипятим! Массу остужаем до комнатной температуры.
3. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
4. Вводим в сливки остывшую молочно-желтковую массу. Хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем в формы и отправляем домашний пломбир в морозильную камеру.
6. Через час достаем, перемешиваем миксером и отправляем домашнее мороженое обратно в морозильник до полного застывания.

После этого мороженое можно подавать.

ГОТОВИМ С НАМИ
Домашнее фруктовое мороженое – лучшие рецепты