Загрузка...Со 2 апреля сеть ресторанов японской кухни «Сушия» встречает своих гостей новым сезонным меню «Твоя особенная весна». Новое меню было разработано командой «Сушия» под руководством бренд-шефа сети Яны Деревянко. Блюда «Твоя особенная весна» — сочетание легких низкокалорийных ингредиентов, полезных для здоровья и фигуры, что особенно важно в преддверии летнего сезона. В честь появления нового меню в ресторане «Сушия» на Грушевского состоялся необычный гастрономический фешн-показ. Девушки-красавицы, облаченные в зеленые нарды, демонстрировали гостям самые аппетитные блюда весенней коллекции. А бренд-шеф сети Яна Деревянко, совместно с художницей Дарьей Бабич, создали портрет женщины из суши.
Основными ингредиентами нового меню стали низкокалорийные сорта рыбы, морепродукты и овощи. Посетив рестораны сети «Сушия», гости смогут оценить эксклюзивные гастрономические шедевры: ролл салмон с огурцом, ролл с тартаром из тунца, весенний ролл с макрелью, креветки майсуро в зеленом масле, зеленый салат с тигровыми креветками, телятину под бальзамическим соусом с овощами. А на десерт сладкоежек ждет нежный персиковый или ягодный крем-мусс. Продегустировать новое меню можно в любом ресторане сети — их на сегодня насчитывается 33 в 12 городах Украины, а также — сделав заказ через службу «Точной доставки Сушия».
«Разрабатывая новое меню, мы, в первую очередь, помнили, что эти блюда должны быть легкими и полезными. И конечно, нам хотелось порадовать гостей новыми оригинальными вкусами, которые они не найдут больше ни в одном другом заведении японской кухни. И нам это удалось! Разные интерпретации пока малоиспользуемой у нас макрели, весенний ролл с огурцом, уникальным образом фаршированная креветка, разнообразие овощей и ягод, нежнейшие муссы для сладкоежек — все это в новом сезонном меню «Твоя особенная весна», чтобы сделать долгожданную весну действительно особенной», — говорит Яна Деревянко.
Smachno.ua посетил презентацию новой коллекции. Представляем блюда, которые стоит попробовать в первую очередь.
1. Салат «Итальянский» с маринованной телятиной.
Мясо в салате невероятно нежное, ведь приготовлено особым образом. Телятина маринуется в специальном соусе после предварительного прожаривания. Блюдо приправлено фирменным соусом «Тайский» с неожиданным ингредиентом — французской горчицей. Ну и как же без овощей этой весной — листья салата, помидоры, лук-порей отлично дополняют телятину.
2. Зеленый салат с тигровыми креветками.
Салат интересен сочетаемостью несочетаемых продуктов. Основа – пекинская капуста с салатом радичио, яблоки придают вкусу яркость, мята освежает рецепторы. Украшает салат креветка, приготовленная в кляре и обжаренная во фритюре (темпура). Медово-горчичный соус с чесноком и имбирем подчеркивают вкус. Подается салат с черным кунжутом.
3. Весенний ролл с макрелью.
Макрель маринуется в специальном соусе, который придает ей неповторимый вкус. Листья салата, красный перец и зеленый лук привносят весенние нотки блюду.
4. Креветки майсуро в зеленом масле.
Учитывая миниатюрные размеры креветки, ее очень сложно фаршировать. Это почти ювелирная работа. В данном случае креветки нафаршированы сыром, крабовыми палочками и хрустальной лапшой. Подаются в зеленом масле на основе сливочного с добавлением зелени, овощей, чеснока. Специальный соус добавляет блюду изысканной пикантности.
5. Ягодный крем-мусс.
Ягодный крем-мусс невероятным образом сочетает в себе три формата в одном: крем-мусс, бисквит и напиток. Напиток находится на дне бокала, а бисквит — сверху, поэтому так удобно смаковать мусс, запивая его. Очень необычные ощущения! Украшен этот легкий весенний десерт смородиной и вишней.
