Украинская кухня
Загрузка...
Сочетание гречки и риса в каше – это не только вкусно, но и полезно. Гречка содержит много белка, важного для роста ткани и укрепления мышц, тогда как рис добавляет легкости и нежности. Такое сочетание делает кашу более сытной и интересной на вкус. Грибы же сделают блюдо более ароматным.
Как приготовить гречнево-рисовую кашу с грибами
Шаг 1
Если у вас есть остатки вареных каш, замечательно! Если нет, то промываем гречку и, желательно, предварительно замачиваем на ночь в воде 1:2.
Шаг 2
Рис хорошо промываем холодной водой до прозрачной воды, перекладываем в кастрюлю, доливаем воду (1:1). Готовим на среднем огне, накрыв крышкой, пока вода не закипит. Крышка должна быть без отверстий. Затем готовим на маленьком огне 15 минут. Когда рис будет готов, огонь выключаем и оставляем рис на 10 минут под крышкой.
Шаг 3
В сковороду выкладываем сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем растительное масло, тимьян и зубки чеснока, готовим, помешивая, 1 минуту. Затем выкладываем промытые и нарезанные грибы и жарим их до золотистого цвета. В конце приготовления достаем чеснок и тимьян. Вешенки солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 4
В сковороду выкладываем кашу, перемешиваем и жарим, периодически перемешивая, 10 минут. Затем добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.
Шаг 5
Подаем кашу посыпав тертым сыром и украсив зеленью.
Подаем гречнево-рисовую кашу с грибами горячей с любым овощным салатом по вкусу. Смачного!
Лучше всего для приготовления гречнево-рисовой каши взять сыр Грюер, – советует шеф Якутов.
Вместо вешенок можно взять шампиньоны или варено-мороженые лесные грибы по вашему вкусу.
Готовим с нами
Качанная каша с белыми грибами и курицей: рецепт Евгения Клопотенко
Готовим с нами
Гречка с куриным филе и овощами
Готовим с нами
Азиатский жареный рис с яйцом и кунжутом
.jpg)
