Французская кухня
Пасха 2024
Загрузка...
Как приготовить кокован: рецепт пошагово
Шаг 1
Курицу делим на порционные куски.
Шаг 2
На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук до слегка золотистого цвета (примерно 7 минут).
Шаг 3
Добавляем чеснок и готовим 30-45 секунд до появления запаха чеснока.
Шаг 4
Добавляем грибы, увеличиваем огонь и обжариваем до появления золотистого цвета грибов.
Шаг 5
В посуде с тяжелым дном разогреваем оливковое масло, добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем куски курицы до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавляем луково-грибную смесь, помешиваем. Добавляем 2 ст.л. муки, помешиваем. Остальную муку добавляем позже, если соус будет не очень густой.
Шаг 7
Добавляем соль, черный молотый перец, тимьян, прованские травы, лавровый лист. Заливаем вином. Увеличиваем огонь и доводим до кипения.
Шаг 8
Накрываем крышкой и тушим примерно 45-60 минут - мясо должно легко отходить от костей.
Шаг 9
Даем постоять примерно 10-15 минут и подаем с любым гарниром.
Готовим с нами
Курица в банке
Готовим с нами
Курица в соусе терияки: необыкновенно сочная и аппетитная
Готовим с нами
Курица в сметане
.jpg)
А вино - в себя? А то в названии есть, а в рецепте нет)
Добрий день! У складових є вино, і в Крок 7 також.