Итальянская кухня
Великий пост
Вегетарианство
Загрузка...
Постная лазанья с грибами и овощами – рецепт очень легкий и быстрый, поскольку не требует приготовления мяса, поэтому вам понадобится минимум времени. Готовьте постную лазанью вместе с нами! Обещаем – будет невероятно вкусно!
Как приготовить постную лазанью с грибами и овощами
Шаг 1
Для теста муку соединяем с водой и ложкой растительного масла. Замешиваем упругое тесто и оставляем на 30 минут.
Шаг 2
Капусту шинкуем и вместе с тертой морковью, тертым корнем петрушки, мелко нарезанным луком (1/2 шт.), солью, черным перцем и орегано тушим на разогретом масле до мягкости (примерно 10 минут).
Шаг 3
Маслята мелко нарезаем, выкладываем в разогретое растительное масло и обжариваем, пока не исчезнет влага. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны, соль, перец и орегано. Тушим минуту, кладем мелко нарезанный лук (1/2 шт.) и жарим до готовности шампиньонов.
Шаг 4
В другой сковороде делаем заправку: в разогретом масле обжариваем до прозрачности лук, добавляем тертую морковь, нарезанные помидоры кубиками (2 шт.) и томатную пасту. Наливаем воду (1/2 стакана) и тушим пару минут. Добавляем по вкусу соль, перец, сахар и лимонную кислоту.
Шаг 5
Тесто делим на несколько частей (не менее 4-х) и тонко раскатываем так, чтобы каждый пласт соответствовал размеру формы, в которой будет запекаться лазанья. Форму (лучше взять прямоугольную) для выпечки смазываем растительным маслом и выстилаем первым листом теста.
Шаг 6
На тесто выкладываем слой тушеной капусты, разравниваем и накрываем его грибами. На грибы выкладываем томатную заправку, а на заправку – нарезанные кубиками соленые огурцы. Так поступаем несколько слоев (не менее 4-х).
Шаг 7
Накрываем лазанью листом теста, украшаем кружками помидоров, посыпаем помидоры солью и орегано. Форму накрываем фольгой. Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку. Через 10 минут снимаем фольгу и оставляем лазанью еще на 20 минут.
Если вы не соблюдаете пост, посыпьте лазанью перед запеканием сыром.
Готовим с нами
Крем-суп из цветной капусты: постный рецепт от Ольги Мартыновской
Готовим с нами
Постные рецепты: 5 простых блюд от Эктора Хименес-Браво
Готовим с нами
Постный пирог с яблоками — рецепт на на Яблочный Спас
Готовим с нами
Фунчоза – рецепт рисовой лапши с овощами и грибами
