Украинская кухня
Рецепты на Рождество 2024
Загрузка...
Считается, что чем сытнее рождественская кутья, тем счастливее будет год. Поэтому, давайте вместе приготовим Рождественскую кутью из пшеничной крупы! Главное – это готовить с любовью и с верой в то, что кутья принесет радость и достаток в вашу семью.
Как приготовить рождественскую кутью из пшеничной крупы
Шаг 1
Крупу хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на 2 часа.
Шаг 2
Затем снова промываем пшеницу, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим вариться на средний огонь до готовности (около 2 часов). При необходимости, если вода будет сильно кипеть, доливаем еще воды. Сваренную пшеницу промываем кипяченой водой.
Шаг 3
Мак запариваем кипятком на 30 минут, а затем перетираем до однородной белой массы. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой, но, как показывает практика, мак, перетертый вручную в макитре, получается намного вкуснее.
Шаг 4
Изюм и курагу также запариваем кипятком на 30 минут, а затем курагу измельчаем.
Шаг 5
Орехи подсушиваем в духовке или на сковороде, чтобы легче чистились, и также измельчаем.
Шаг 6
Соединяем кашу, мак, курагу, изюм и орехи, добавляем мед. Солим по вкусу и перемешиваем. Если кутья получилась очень густой, разбавляем ее кипяченой водой или узваром.
Шаг 7
Готовую кутью ставим в холодильник и подаем на стол холодной.
Готовим с нами
Кутья из риса с маком
Готовим с нами
Щедрая кутья: 3 рецепта
Готовим с нами
Кутья в мультиварке: пошаговый рецепт
Читайте также:
Лучшие рецепты рождественских блюд
