Українська кухня
Рецепти на Різдво 2024
Завантаження...
Вважається, що чим ситнішою є різдвяна кутя, тим щасливішим буде рік. Тож, давайте разом приготуємо Різдвяну кутю з пшеничної крупи! Головне – це готувати з любов’ю і з вірою в те, що кутя принесе радість і достаток у вашу родину.
Як приготувати різдвяну кутю з пшеничної крупи
Крок 1
Крупу добре промиваємо та замочуємо в холодній воді на 2 години.
Крок 2
Потім знову промиваємо пшеницю, заливаємо водою, накриваємо кришкою і ставимо варитися на середній вогонь до готовності (близько 2 годин). За потреби, якщо вода буде сильно кипіти, доливаємо ще води. Зварену пшеницю промиваємо кип'яченою водою.
Крок 3
Мак запарюємо окропом на 30 хвилин, а потім перетираємо до однорідної білої маси. Можна скористатися блендером або м'ясорубкою, але, як показує практика, мак, перетертий вручну в макітрі, виходить набагато смачнішим.
Крок 4
Родзинки та курагу також запарюємо окропом на 30 хвилин, а потім курагу подрібнюємо.
Крок 5
Горіхи підсушуємо в духовці або на пательні, щоб легше чистилися, і також подрібнюємо.
Крок 6
З'єднуємо кашу, мак, курагу, родзинки та горіхи, додаємо мед. Солимо до смаку та перемішуємо. Якщо кутя вийшла дуже густою, розбавляємо її кип'яченою водою або узваром.
Крок 7
Готову кутю ставимо в холодильник і подаємо на стіл холодною.
Готуймо з нами
Кутя із рису з маком
Готуймо з нами
Щедра кутя: 3 рецепти
Готуймо з нами
Кутя в мультиварці: покроковий рецепт
Читайте також:
Найкращі рецепти різдвяних страв
