Рулет из индейки (Все буде смачно) (видеорецепт)

Рулет из индейки: пошаговый рецепт

1. Индюшиное филе разрезаем и раскрываем «книжкой», накрываем пленкой и отбиваем в пласт толщиной 1 см.
2. Смешиваем тимьян, паприку, орегано, черный молотый перец, соль и растительное масло. Натираем мясо смесью и оставляем под пленкой на 15 мин.
3. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем полосками.
4. Отжимаем из замороженного шпината воду, выкладываем его по всей поверхности мяса. На шпинат насыпаем измельченные орехи, затем по длинному краю выкладываем полоски болгарского перца.
5. Заворачиваем рулет, перевязываем кулинарной нитью.
6. Выкладываем на противень с пергаментом веточки розмарина, а сверху — рулет. Запекаем при температуре 180 °С в течение 1,5 часа.
7. Смешиваем сахар, растительное масло и горчицу. Достаем рулет из духовки, убираем розмарин и смазываем мясо подготовленной смесью.
8. Запекаем еще 10 мин. до румяной корочки. С готового рулета снимаем кулинарную нить.

Рулет из индейки: видеорецепт