Суп из красной чечевицы по-турецки

Как приготовить чечевичный суп:

1. Нарезаем мелкими кубиками картофель и морковь. Лук трём на тёрке.
2. Промываем чечевицу, пока вода не станет прозрачной. Кладем чечевицу в кастрюлю.
3. Добавляем в кастрюлю картофель, морковку и лук. Заливаем всё это холодной водой и варим турецкий суп-пюре из чечевицы на среднем огне до готовности овощей (около 30 минут).
4. Когда всё будет готово, добавляем томатную пасту, сливочное масло, тмин, тимьян, сухую мяту, соль. Взбиваем блендером.
5. Ставим суп на медленный огонь и доводим до кипения, варим около 10 минут.

Турецкий чечевичный суп готов! Подаем блюдо с соком лимона.

ГОТОВИМ С НАМИ
Томатный суп Харчо из томатной пасты

Готовим с нами Простые блюда из чечевицы: рецепты блюд из красной и зеленой чечевицы

Готовим с нами Суп-пюре из чечевицы — рецепт с гренками