Сборная солянка: самый вкусный рецепт

Сборная мясная солянка – это необычайно вкусный, насыщенный суп, которым моментально наедаешься. Несмотря на то, что ингредиентов в ней много, готовится сборная солянка легко и просто. Попробуйте!

Как приготовить сборную солянку

1. Отвариваем говядину вместе с сахарной косточкой с мясом. Достаем мясо и кость из бульона.
2. Режем на кубики 1 большую луковицу и отправляем жариться на разогретом растительном масле. Одновременно натираем морковь на терку и добавляем к прозрачному луку. Оставляем на медленном огне, чтобы овощи хорошо протушились.
3. Соленые огурцы нарезаем соломкой и отправляем к овощам. Через 2 минуты добавляем томатный соус или томатную пасту. Перемешиваем и снимаем поджарку с огня.
4. Тем временем нарезаем копчености (колбасу и сардельки) тонкой соломкой, а копченые ребрышки порционно – по одному ребрышку в тарелку.
5. Отправляем ребрышки в кипящий бульон. Добавляем несколько горошин черного перца, лавровый лист и поджарку. Пока бульон закипает, режем говядину соломкой. Отправляем мясо, копченые колбаски в суп, туда же выливаем чашку огуречного рассола.
6. Теперь блюдо солим и добавляем паприку, перемешиваем, даем закипеть, пару минут варим и выключаем.
7. Сборная мясная солянка готова, приятного аппетита! Подаем солянку с оливками, ломтиком лимона, петрушкой и ложкой сметаны.

Еще рецепты солянки:

Готовим с нами Солянка сборная мясная: рецепт наваристой солянки

Готовим с нами Солянка — рецепт классический

Готовим с нами Рецепт солянки с копченостями

Готовим с нами Любимая солянка: 5 рецептов вкусной солянки