Суп харчо с говядиной

Как приготовить суп харчо: рецепт

1. Варим бульон из говядины на кости и 2 литров воды (на это уйдет примерно 2 часа).
2. Процеживаем бульон, отделяем мясо от костей, режем его кусочками и выкладываем обратно в кастрюлю. Добавляем к бульону 4 ст. л. риса, несколько веточек петрушки и кинзы (потом не забываем их вытащить), а когда рис станет мягким, добавляем в суп полстакана обжаренных дробленых грецких орехов.
3. В самом конце варки в харчо добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, оставшуюся измельченную зелень, соль, 1 ч. л. хмели-сунели, 3 ст. л. ткемали.

Если вы готовите для детей, не добавляйте в блюдо острые приправы.

Готовим с нами Суп харчо по-грузински классический рецепт

Готовим с нами Рецепт супа харчо от Сергея Калинина

Готовим с нами Настоящий грузинский харчо

Готовим с нами Бограч — рецепт венгерского блюда

Готовим с нами Бограч: рецепт пошаговый