Загрузка...
ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка от Игоря Мисевича
Как приготовить окрошку на минеральной воде
- Лук и грибы по отдельности измельчаем в блендере в крупную крошку.
- Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в него лук и обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем грибы и тушим, пока не выпарится жидкость.
- Кладем сметану, перемешиваем, солим и перчим.
- Жарим еще минуту и снимаем грибы с огня.
- Даем остыть.
Грибы и лук можно сначала протушить, нарезав их кусочками, а затем перебить в блендер
- Картофель отвариваем в «мундире», остужаем и очищаем от кожуры. Яйца отвариваем вкрутую.
- Нарезаем картофель, колбасу, огурцы и яйца средним кубиком, зелень рубим.
- Смешиваем вместе подготовленные ингредиенты: яйца, картофель, огурцы, колбасу и зелень.
Для заливки минеральную воду соединяем с кефиром: пропорции определяем по вкусу. Добавляем по вкусу грибную смесь. Хорошо перемешиваем, солим и охлаждаем.
Грибную окрошку раскладываем по тарелкам и заливаем минерально-кефирной заливкой.
ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка на квасе с кефиром и горчицей (фоторецепт)
