Европейская кухня
Загрузка...
Солянка мясная – идеально подойдет для обеда или ужина в холодную зимнюю или осеннюю пору. Она поможет согреться и придаст вам энергии благодаря богатому бульону и калорийному составу. Приготовить мясную солянку дома абсолютно возможно! Это блюдо, хоть и может показаться сложным из-за богатого состава и ингредиентов, на самом деле готовится довольно просто, особенно если у вас есть наш рецепт!
Как приготовить солянку мясную
Шаг 1
Варим бульон из говядины. Незадолго до окончания вынимаем из бульона мясо и добавляем лавровый лист и душистый перец.
Шаг 2
Нарезаем мелко лук, кладем на разогретую сковороду и жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем натертую на крупной терке морковь и пассируем еще несколько минут.
Шаг 3
Далее, нарезаем соломкой соленые огурцы и кладем к луку и моркови. Если у огурцов грубая кожура, очищаем их. Тушим несколько минут, затем перекладываем в кастрюлю с бульоном.
Шаг 4
Нарезаем говядину из бульона, колбасу, ветчину и сосиски кусочками средней величины и добавляем в кастрюлю.
Шаг 5
Нарезаем шампиньоны кусочками и обжариваем их на сковородке в небольшом количестве масла. Когда вся грибная жидкость выкипит, перекладываем грибы в кастрюлю.
Шаг 6
Затем вливаем в кастрюлю огуречный рассол, добавляем каперсы и нарезанные кольцами маслины и варим еще 5-10 минут.
Шаг 7
Нарезаем зелень и добавляем в кастрюлю. Даем солянке настояться минут 20.
Шаг 8
В тарелку с солянкой кладем несколько ломтиков лимона.
Готовим с нами
Любимая солянка: 5 рецептов вкусной солянки
Чтобы бульон получился более ароматным, можно сварить его с 1 очищенной луковицей и корнем петрушки или сельдерея.
Готовим с нами
Сборная солянка: самый вкусный рецепт
Чтобы солянка получилась более вкусной, слегка обжарьте мясо и колбасу перед добавлением в кастрюлю.
Готовим с нами
Солянка сборная мясная: рецепт наваристой солянки
