Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника, этот вкусный и ароматный десерт имеет много полезных свойств и высокое содержание витамина С. Подайте его на завтрак к оладьям, панкейкам, сырникам или просто намажьте на хлеб или тосты. Пусть утро будет вкусным и теплым!
Также это варенье можно использовать как начинку для пирогов и рулетов, или как вкусное дополнение к йогурту, мороженому, муссу, панакоте.
Кстати, а вы знали, что варенье из крыжовника как из свежих, так и из замороженных ягод?!

Как приготовить варенье из крыжовника

Для варенья лучше взять недозрелые упругие плоды.

1. Очищенные и помытые ягоды накалываем деревянной шпажкой.
2. Выдерживаем их в холодной воде 4-5 часов и откидываем на сито, чтобы стекла вода.
3. Смешиваем теплую воду и сахар, заливаем сиропом крыжовник и выдерживаем ещё 4 часа.
4. Нагреваем варенье, но не доводим его до кипения, чтобы ягоды не разварились.
5. Повторяем этот процесс 2-3 раза. Проверить готовность варенья можно капнув его каплю в холодную воду. Если капля опускается на дно — значит, варенье готово.
6. Чтобы варенье имело более выраженный аромат, в конце можно добавить немного ванилина.

Благодаря своему вкусу и насыщенному аромату, варка из крыжовника создает прекрасную возможность для кулинарных экспериментов.

Готовим с нами Изумрудное варенье из крыжовника

Готовим с нами Черничное варенье

Готовим с нами Пряный соус из крыжовника