Онигири – рецепт в домашних условиях

Онигири, небольшие хорошенькие «пирожки» из риса, – закуска, как будто специально созданная для приготовления в домашних условиях. Повару, который возьмется за ее приготовление, прежде всего понадобится немного аккуратности, терпения и внимания, а все остальное – на откуп фантазии. Ведь онигири могут быть не только классическими треугольниками, а и шарообразными, и прямоугольными, можно завернуть их в ровненькие квадратики нори по центру, а можно обернуть полосками нори по уголкам, а можно и вовсе обойтись без водорослей, а просто обкатать изделия в кунжуте. Да и начинка в онигири может быть любая – от самой экзотичной до наипростейшей. Итак, включайте фантазию – и айда готовить. Роскошные японские онигири, пусть какие они простенькие, сами себя все же не приготовят.

Как приготовить онигири

 Перед формованием изделий рис следует слегка охладить, но следите, чтобы он не остыл окончательно холодный рис не будет клейким.

Онигири – рецепты начинок

Онигири готовят с рыбой, с мясом, яйцом, тунцом, с огурцом, крабовыми палочками, авокадо, курятиной, с овощами и грибами, с лососем гриль, с лососем и авокадо, с курицей терияки, с креветкой…

Единственное условие для любого продукта – аккуратная мелкая нарезка, чтобы готовые изделия имели максимально привлекательный вид.

 Онигири, что бы ни было в их начинке, можно приготовить наперед: эта закуска отлично перенесет хранение в холодильнике в течение 2 дней. Но при условии, что хранить ее вы будете в зарытой герметичной посуде.

Готовим с нами Роллы «Филадельфия» от Йоши Фудзивары

Готовим с нами Суши — рецепт от Йошихиро Фудзивары

Готовим с нами Не только суши: что на самом деле едят японцы

Готовим с нами Как заправить рис для суши: пропорции