Американская кухня
Загрузка...
Как приготовить булочки Синнабоны
- Молоко подогреваем до теплого состояния. В 100 мл молока разводим дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10–15 минут. Дрожжи должны подойти (появится пышная шапка).
- Яйцо смешиваем с сахаром и ванильным сахаром.
- Сливочное масло растапливаем, даем ему немного остыть и добавляем к яйцу. Перемешиваем.
- Добавляем подошедшие дрожжи и оставшееся молоко. Перемешиваем.
- Постепенно всыпаем муку. Сначала можно мешать вилкой или венчиком, а когда станет тяжело перемешивать, замешиваем тесто руками. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам. Емкость с тестом накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час.
- Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
- Сахар смешиваем с корицей.
- Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 7 мм, размером 35х45 см и смазываем размягченным сливочным маслом.
- Посыпаем равномерно сахаром с корицей, отступив от дальнего края 1,5 см.
- Тесто сворачиваем плотно рулетом (старайтесь, чтобы воздух не попадал в слои рулета). Разрезаем на 11 порций, шириной 4 см.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем булочки на расстоянии 1 см друг от друга. Оставляем на 10–15 минут, чтобы они подошли и увеличились в объеме. Духовку разогреваем до 180 °С. Выпекаем в течение 25–30 минут или пока не подрумянятся.
- Готовим крем: сливочный сыр взбиваем миксером вместе с сахарной пудрой и молоком до однородного состояния.
Если вы хотите сделать крем для Синнабонов более густым, добавьте меньше молока
- Готовые булочки Синнабоны вынимаем из духовки и сразу поливаем кремом.
Готовим с нами
Синнабоны с клубникой
Готовим с нами
Синнабони с шоколадом – рецепт булочек
Готовим с нами
Крем для синнабон из сметаны: вкуснее не бывает
Смакота