Завантаження...Горіховий пиріг за 5 хвилин
Складові:
- Ванільний цукор – 2 ч. л .;
- Горіхи волоські (подрібнені, просто дрібно порубані) – 150 г;
- Масло вершкове – 100 г;
- Цукор – 3/4 склянки;
- Борошно пшеничне – 1 склянка;
- Розпушувач тіста – 1 ч. л .;
- Яйце куряче – 2 шт .;
- Молоко – 125 мл
Покроковий рецепт приготування
- Збиваємо яйця міксером в пишну піну, поступово додаємо ванільний цукор і цукровий пісок.
- Борошно з’єднуємо з горіхами і розпушувачем.
- Масло треба розтопити і злегка остудити (можна миску поставити в ледя воду), вливаємо тонкою цівкою до яєць, продовжуючи збивати.
- У яєчно-масляну суміш поступово додаємо горіхово-борошняну суміш і молоко, все добре перемішуємо. Форму змащуємо маслом, виливаємо тісто.
- Можна дно застелити пергаментним папером, щоб було легше витягувати пиріг.
- Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці хвилин 25-30.
- Готовий пиріг треба остудити у формі, вийняти. Можна посипати цукровою пудрою, нарізати шматочками.
Готуймо з нами
Горіхове печиво
Горіховий пиріг
Складові
- Вершкове масло – 100 г;
- Цукор – 150 г;
- Яйце куряче – 2 шт .;
- Розпушувач – 5 г;
- Пшеничне борошно – 120 г;
- Волоські горіхи – 100 г;
- Молоко – 125 мл
Покроковий рецепт приготування
- Збити яйця з цукром. Розтопити і охолодити масло, додати його в збиту суміш.
- Просіяти борошно, додати подрібнені горіхи. Додати розпушувач.
- Отриману суміш поперемінно з молоком поетапно вводити в яєчну суміш.
- Змастити форму для випічки маслом. Тісто залити в форму.
- Попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Випікати 30-35 хвилин.
- Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою.
Готуймо з нами
Горіхове печиво без борошна з сухофруктами
Кавказький горіховий пиріг
Складові:
- Волоські горіхи – 150 г;
- Сметана (42%) – 200 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Яйця – 4 шт .;
- Цукор – 150 г;
- Борошно – 270 г;
- Сіль – на кінчику ножа;
- Мелений шафран – дрібка;
- Розпушувач – 10 г
Покроковий рецепт приготування
- Заздалегідь, за 6 годин, відокремити білки від жовтків. Жовтки посолити, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Це робиться для того, щоб пиріг був яскравіше за кольором. Білки теж тримати в холодильнику не накриваючи.
- Збити жовтки з половиною цукру до білого кольору. Міксером це займає 5 хвилин. Виходить досить густа маса схожа на крем.
- У чистій мисці розтопити вершкове масло і остудити до кімнатної температури.
- Акуратно тонкою цівкою, не вимикаючи міксер, влити тепле масло в жовткову масу. Додати сметану. Добре перемішати.
- Поступово, невеликими порціями додати просіяне з розпушувачем і шафраном борошно. На цьому етапі головне не поспішати, борошно додавати невеликими порціями, кожного разу добре вимішуючи. Має вийти густе тісто (головне, щоб міксер зміг обертатися).
- Добре охолоджені білки збити з цукром, що залишився в стійку піну. Ввести білки, акуратно перемішуючи дерев’яною (або пластикової) лопаткою знизу вгору. Слідкуйте за тим, щоб тісто було однорідним, гладким, без будь-яких грудочок.
- Горіхи порубати або потовкти в ступці.
- Змастити форму вершковим маслом, присипати борошном, стряхнути зайве. Викласти тісто у форму, засипати горіхами, злегка втопивши їх в тесті. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 40-45 хвилин.
Готуймо з нами
Солодка ковбаска з горіхами: домашній покровий рецепт
