Копчена домашня скумбрія від Євгенія Клопотенко (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Як закоптити найсмачнішу домашню скубрію знає кулінарний експерт Євгеній Клопотенко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Скумбрия с/с1 шт
Сливочное масло25 г
Айва0.50 шт
Лимон0.50 шт
Сено по вкусу
Додати в список покупок

рецепт пошагово копченой скумбрии состав

Продукти для копчення скумбрії: філе скумбрії, лимон, айва, масло, сіно

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 1

1. Нарізаємо айву тонкими скибочками

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 2

2. Викладаємо її в сотейник та заливаємо водою

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 3

3. Додаємо масло та нагріваємо 20 хвилин, щоб айва стала м’якою

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 4

4. Скумбрію вимачуємо в молоці годину — молоко вирівняє смак риби. Після завертаємо її в декілька шарів марлі

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 5

5. На дно залізної форми, в якій й будемо коптити рибу, викладаємо фольгу в 2 шари

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 6

6. Зверху кладемо сіно

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 7

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 8

7. Накриваємо сіно фольгою та робимо в ній невеликі отвори для виходу диму

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 8

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 9

8. На готову конструкцію викладаємо рибу в марлі та накриваємо двома шарами фольги

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 10

9. Підпалюємо сіно та

Поджигаем сено и запечатуємо форму фольгою: сіно має повністью вигоріти. Процес займає біля 10 хвилин

Сіно повинно дуже добре горіти

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 11

10. На сухій пательні-гриль підрум’янюємо половину лимону

рецепт пошагово копченой скумбрии шаг 12

На тарілку кладемо айву, зверху — скумбрію та поливаємо все соком лимону. Копчена скумбрія готова!

рецепт пошагово копченой скумбрии Евгений Клопотенко

Дякуємо за рецепт Евгенію Клопотенко

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суботні закуски: 5 простих рецептів
Жульен в лаваші
Морква по-корейськи: тонкощі приготування
Сосиски в тісті з 2 складових
Кекси із картопляного пюре з часниковими чипсами
Картопля пай: простий рецепт
Сир, панірований в сухарях
Лаваш з помідорами та куркою
5 кращих рецептів фастфуду в домашніх умовах
Буряк по-корейски
Квашена капуста (Все буде добре)
Просте яблучне пюре
Мариновані гриби з сиром
Білі гриби з білим вином
Як приготувати горіхову пасту в домашніх умовах: ТОП-5 рецептів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви