Як приготувати скумбрію в духовці: ТОП-5 рецептів

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Пропонуємо 5 рецептів соковитої скумбрії в духовці: запечена в фользі, в гірчично-соєвому соусі, з песто за рецептом Джеймі Олівера, з апельсиновим соусом від Євгена Клопотенко і в лляному сюртюці від Рози Аль-Намрі
Зберегти в кулінарну книгу

Скумбрія, запечена в фользі

Складові:

  • Скумбрія – 2 шт .;
  • Лимон – 2 шт .;
  • Вершкове масло – 0,5 ст. л .;
  • Спеції – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Перець – за смаком

Покроковий рецепт приготування скумбрії, запеченої у фользі

1. Розморожуємо рибу за кімнатної температури.

2. Промиваємо рибні тушки та даємо воді стекти. Акуратно сушимо скумбрію за допомогою паперових рушників.

3. Солимо тушки і обсипаємо їх спеціями як зовні, так і всередині.

Морську риби добре приправляти сумішшю перців, адже зазвичай перець підсилює натуральний смак риби. Також до риби добре підійде сушений імбир, він додасть їй легкої гостроти і не переб’є запах. Можна також додати трохи чебрецю, не зайвою буде і дрібка меліси.

4. Залишаємо скумбрію трошки помаринуватися (хвилин 20-30).

5. Розігріваємо духову піч до 180 градусів.

6. Беремо фольгу – два великі шматки, по одному для кожної рибки.

7. Змащуємо поверхню фольги, куди будемо викладати рибу, маслом, щоб шкірочка не ​​прилипла до неї під час запікання.

Продовження рецепта читайте тут.


Скумбрія в гірчично-соєвому соусі

Складові:

  • Скумбрія – 2 шт .;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Соєвий соус – 3 ст. л .;
  • Гірчиця – 2 ст. л .;
  • Майонез – 2 ст. л.
  1. У скумбрії видаляємо голову і нутрощі.
  2. Миємо рибу, ріжемо на шматки.
  3. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
  4. Гірчицю, соєвий соус і майонез змішуємо, кожен шматочок обмакуємо в соусі і залишаємо скумбрію маринуватися на 20 хвилин.

Продовження рецепта читайте тут.


Скумбрія з песто за рецептом Джеймі Олівера

Складові:

  • Скумбрія – 1 шт. ;
  • Твердий сир – 15 г;
  • Петрушка – 50 г;
  • Кеш’ю (або волоські горіхи) – 25 г;
  • Лимон – 0,5 шт .;
  • Соняшникова нерафінована олія – 100 мл;
  • Стручкова квасоля – 300 г;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Морська сіль – за смаком;

Фоторецепт приготування скумбрії з соусом песто дивіться тут.


Скумбрія з апельсиновим соусом від Євгена Клопотенко

Складові:

  • Червона сочевиця – 100 г;
  • Вершкове масло – 100 г;
  • Корінь імбиру – 20 г;
  • Морква – 30 г;
  • Філе скумбрії – 1 шт .;
  • Апельсин – 2 шт .;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Кориця – 1 шт .;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Оливкова олія – ​​за смаком;
  • Чебрець – за смаком;
  • Перець – за смаком;
  • Сіль за смаком

Майстер-клас з приготування скумбрії від від Євгена Клопотенко дивіться тут.


Скумбрія в лляному сюртюці від Рози Аль-Намрі

Складові:

  • Скумбрія – 800 г;
  • Оливкова олія – ​​140 г;
    Цибуля – 2 шт .;
  • Помідори сорту Сливка – 12 шт .;
  • Гарбуз – 200 г;
  • Брокколі – 200 г;
  • Селера – 3 стебла;
  • Меліса – 2 гілочки;
  • Тархун – 2 гілочки;
  • Лимон – 1 шт .;
  • Сіль – 26 г;
  • Чорний мелений перець – 8 г;
  • Мелена паприка – 15 г;
  • Сушений чебрець – 3 г;
  • Сушений розмарин – 3 г;
  • Сушений орегано – 3 г;
  • Мелений базилік – 2 г;
  • Діжонська гірчиця – 20 г;
  • Кунжутне насіння – 50 г;
    Для тіста:
  • Борошно – 240 г;
  • Насіння льону – 340 г;
  • Вода – 175 г

Для соусу:

  • Біле сухе вино – 300 мл;
  • Вершки 20% – 30 мл;
  • Вершкове масло – 250 г;
  • Лимонний сік – 2 ст. л .;
  • Сіль – 5 г;
  • Чорний мелений перець – 2 г;
  • Сушений розмарин – 1 г

Покроковий рецепт приготування скумбрії дивіться тут.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік