Дієта №3 (стіл №3) – що можна і не можна

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Дієта №3 або стіл №3 - один з 15 лікувальних столів, розроблених лікарем-дієтологом Михайлом Певзнером. Дієту №3 призначають при порушенні харчування, результатом якого стали запори. Дієта допомагає усунути ці проблеми
Зберегти в кулінарну книгу

Дієта №3

Можна на дієті №3

Хліб – до 250-300 г в день
• несвіжий житній;
• хліб з висівками.

Супи – 1 раз в день
• вегетаріанські, краще овочеві (наприклад, борщ, щі, борщ).

М’ясо – 1 раз в день
• яловичина відварна;
• кролик;
• свинина нежирна;
• птах нежирна – відварна, краще шматком, без шкірки.

Риба нежирна відварна, без шкірки – 1 раз в день.

Овочі – 1-2 рази на день
• Буряк, морква, томати, салат, огірки, кабачки, гарбуз, цвітна капуста – тушковані, з невеликою кількістю рослинної олії – як гарнір до м’яса і риби;

Сирі – у вигляді салату (за винятком шпинату, щавлю), заправлені 1 ч.л. рослинного масла (нерафінованої льняного, кукурудзяного або оливкового);

• картопля – тільки запечений з шкіркою;

• соління – можна все, але не мариновані овочі.

Фрукти і ягоди – все солодкі
• виноград рожевий, червоний;
• черешня;
• Чорна смородина.

Солодощі
• мед;
• варення;
• мармелад;
• пастила;
• молочна карамель.

Крупи – 1 раз в день
• вівсяна;
• гречана.

Яйця – в стравах, 1-2 рази в тиждень.

Молочні продукти
• молоко;
• кефір нежирний (1%) – по переносимості;
• сир нежирний (не вище 5%) свіжий;
• кисломолочні продукти з лактулозою, але без ароматизаторів.

Жири
• соняшникова, кукурудзяна, лляна олія;
• вершкове масло – обмежено (до 20-25 г в страви).

Напої
• вітамінні трав’яні чаї;
• соки фруктові та овочеві (морквяний, морквяно-гарбузовий, зі слив, абрикосів, моркви, томатів та ін.) – 150 мл в день.

Закуски
• вінегрет;
• морська капуста – 1-3 рази в тиждень;
• м’який сир – 1 раз на тиждень;
• нежирна ковбаса – 1 раз в тиждень.

Прянощі
• кріп, петрушка, селера, лавровий лист.

Рекомендовані продукти
• сир;
• нежирна риба;
• продукти моря;
• овочі;
• рослинна олія;
• в страви (каші, салати) можна додавати клітковину, яку можна купити в аптеці (до 1-2 стол.л. в день);
• гарбуз – рекомендується вживати в запеченому вигляді щодня протягом 2 тижнів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Дієта №5


Не можна на дієті №3

• хліб з борошна вищих сортів; листкове і здобне тісто;
• жирне м’ясо, птицю (качку, гуску), рибу;
• копченості, консерви;
• жирні та гострі страви;
• яйце в круту;
• вермішель, картопля;
• тварини і кулінарні жири;
• редьку, редис, ріпа;
• часник, цибуля;
• гриби;
• кисіль;
• чорницю, айву, кизил;
• натуральну каву, міцний чай;
• жирні і гострі соуси;
• хрін, гірчицю, перець.
• шоколад, какао;
• тістечка з кремом; вершкове морозиво;
• алкоголь.

Режим харчування на дієті №3

Харчуватися згідно столу №3 слід 3-4 рази в день.

9.00 – сніданок;
11.00 – другий сніданок;
14-15.00 – обід;
18.00 – легка вечеря.
На ніч – кефір.

Зразкове меню дієти №3

1-й сніданок: салат овочевий з рослинним маслом, омлет паровий, чай.

Вранці можна випити склянку води або овочевого соку з водою (у пропорції 1: 1).

2-й сніданок: яблуко свіже.

Обід: щі вегетаріанські зі сметаною, м’ясо відварне з тушкованим буряком, компот із сухофруктів.

Вечеря: голубці овочеві, крупник з гречаної крупи з сиром, чай.

На ніч: кефір.

Слово експерту

Надія МЕЛЬНИЧУК,
лікар-дієтолог:

«Дієту №3 призначають при запорах, пов’язаних з порушенням харчування. З подібними проблемами частіше стикаються ті, хто веде малорухливий спосіб життя, нерегулярно харчується або в раціоні яких недостатньо рідини, літні люди.

Стіл №3 допомагає усунути причину порушень роботи кишечника.

Дотримуватися дієти №3 можна досить довго. Вона щадна, фізіологічно повноцінна і містить багато клітковини.

На додаток до столу №3 також потрібна фізична активність – так дієта буде більш ефективною ».


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Диета №9


Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
12 страв на Різдво 2019
Олів’є по-новому: як зробити салат корисним
Білокачанна капуста, запечена з сиром
Як харчуватися під час і після посту: 5 правил
Броколі з морквою
Домашні цукерки без цукру: 5 простих рецептів
Томатний сік зі шпинатом
Смачно та корисно: 3 заготовки на зиму
Як харчуватися влітку: 7 порад для здоров’я та краси
Який обід взяти на роботу влітку: меню на тиждень
Дієта №5
5 причин полюбити кабачок
Швидкий суп-пюре з кабачків
Як схуднути влітку: 5 порад
Веселка здоров’я: як за кольором визначити користь овочів і фруктів


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці