День народження
Завантаження...Реберця, томлені у вишневому соку
Розріжте реберця на пласти по 4 шт. Залийте вишневим соком, доведіть до кипіння. Додайте перець горошком і сіль, варіть 1 годину. Для глазурі – яблуко розріжте, очистіть від серцевини і оберніть фольгою. Запечіть в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 15 хв. Потім перетріть через сито. Продовження рецепта читайте тут.
Реберця по-канадськи
Складові:
- Ребра свинячі – 800 г
- Пюре фруктове, готове (можна дитяче) – 80 г
- Кетчуп – 80 г
- Цукор коричневий – 3 ст. л.
- Сік половинки лимона
- Соєвий соус – 2-3 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч. Л.
- Паприка солодка – 1/2 ч. Л.
- Часник сухий, в порошку – 1/2 ч. Л.
- Кориця мелена – 1/2 ч. Л.
Як приготувати реберця по-канадськи
- Змішуємо всі інгредієнти крім м’яса, звичайно в великій мисці.
- Реберця нарізаємо по одному. Якщо ребра великі, їх можна відварити 15-30 хвилин перед приготуванням в духовці.
- Викладаємо м’ясо в соус і прибираємо на півгодини в холодильник.
- Викладаємо ребра на деко, накриваємо фольгою і запікаємо від 1 до 1.5 години при 220 градусах.
- Соусом, який залишився, змащуємо м’ясо щопівгодини. Через 40 хвилин після початку приготування знімаємо фольгу, щоб м’ясо підрум’янилося.
Якщо соус залишиться, уваріть його на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Додатковий соус до реберець готовий!
Реберця в медовому соусі
Складові:
- Ребра свинячі – 500 г
- Соєвий соус – 4 ст. л.
- Мед – 3 ст. л.
- Рисовий уксус- 2 ст. л.
- Приправа для свинини – 1 ч. Л.
Як приготувати реберця в меду
- Реберця порційно нарізаємо і натираємо приправою. Для маринаду змішуємо соус, мед і рисовий оцет. Закладаємо м’ясо в маринад і залишаємо на 6-8 годин.
- У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому реберця на сильному вогні до золотистого кольору. Додаємо 1/2 склянки окропу і медовий соус.
- Тушкуємо під кришкою ще 10 хвилин.
ГОТУЄМО З НАМИ
Три рецепта свинячих реберець від Ігоря Місевича
.jpg)
