Як приготувати фрикадельки?

Рецепт приготування фрикадельок:

1. Вершкове масло розтоплюємо або ж використовуємо розм’якшене вершкове масло.
2. Ріпчасту цибулю очищуємо і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в блендері. На 200 г фаршу йде половина середньої цибулини.
   

   Можна брати будь-яке м’ясо на ваш смак або комбінувати кілька видів м’яса

3. До м’ясного фаршу додаємо подрібнену цибулю, вершкове масло, сіль і чорний мелений перець за смаком та трохи води — так фарш буде більш соковитим.
   

   У фарш можна також додати трохи обсмаженої цибулі і моркви, тертого сиру пармезан, подрібнену зелень, дрібно порізаний болгарський перець

4. Добре вимішуємо фарш.
   

   Для того щоб фрикадельки краще тримали форму і не розвалювалися, фарш краще за все не просто вимішати, а відбити. Для цього беремо фарш в руки і кидаємо назад в миску і так повторюємо 10-15 разів

5. Починаємо формувати фрикадельки: за допомогою чайної ложки викладаємо порцію м’яса на руки і катаємо кулька. Для того щоб було легше катати фрикадельки руки можна злегка змочити водою.
   Ліпимо фрикадельки однакового розміру і форми, складаємо на невеликій відстані один від одного.

Фрикаделькі готові! Відварюємо їх в киплячій підсоленій воді 7-10 хвилин з моменту закипання води, іноді знімаючи піну. У готовому від фрикадельок бульйоні можна варити суп з фрикадельками.

Рецепти страв з фрикадельками:

Готуймо з нами Як приготувати фрикадельки з підливою?

Готуймо з нами Як зробити фрикадельки для супу з яловичого фаршу?

Готуймо з нами Рисовий суп з фрикадельками

Готуймо з нами Фрикадельки з індички від Ектора Хіменеса-Браво