Как приготовить фрикадельки?

Рецепт приготовления фрикаделек:

1. Сливочное масло растапливаем или же используем размягченное сливочное масло.
2. Репчатый лук очищаем и трем на мелкой терке или измельчаем в блендере. На 200 г фарша идёт половина средней луковицы.
   

   Можно брать любое мясо на ваш вкус или комбинировать несколько видов мяса

3. К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, а так же небольшое количество воды, так фарш будет более сочным.
   

   В фарш можно также добавить чуть обжаренного лука и морковки, тертого сыра пармезан, измельченную зелень, мелко порезанный болгарский перец

4. Хорошо вымешиваем фарш.
   

   Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались, фарш лучше всего не просто вымешать, а отбить. Для этого берем фарш в руки и кидаем назад в миску и так повторяем 10-15 раз

5. Начинаем формировать фрикадельки: при помощи чайной ложки выкладываем порцию мяса на руки и катаем шарик. Для того чтобы было легче катать фрикадельки руки можно слегка смочить водой.
6. Лепим фрикадельки одинакового размера и формы, складываем на небольшом расстоянии друг от друга.

Фрикадельки готовы! Отвариваем их в кипящей подсоленной воде 7-10 минут с момента закипания воды, иногда снимая пену. В готовом от фрикаделек бульоне можно варить суп с фрикадельками.

Рецепти блюд с фрикадельками:

Готовим с нами Как приготовить фрикадельки с подливой?

Готовим с нами Как сделать фрикадельки из говяжьего фарша для супа?

Готовим с нами Рисовый суп с фрикадельками

Готовим с нами Фрикадельки из индейки от Эктора Хименеса-Браво