Як зробити сироп для бісквіта?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Просочення для бісквіту — чи не найголовніший компонент будь-якого торта. Сироп робить бісквіт не тільки ніжнішим, але і надає всьому десерту особливий смак і аромат
Зберегти в кулінарну книгу

Як приготувати основний сироп для просочення?

Щоб отримати 200 мл. сиропу, в каструлі змішуємо 4 ст. л. цукру і 6 ст.л. води. Ставимо на помірний вогонь і варимо, постійно помішуючи. Доводимо сироп до кипіння і знімаємо піну, прибираємо з вогню. Чекаємо, поки сироп охолоне і ароматизуючи його.

Ароматизувати гарячий сироп не можна, так як з нього вивітряться все ароматичні речовини

Як ароматизувати сироп?

Щоб приготувати коньячний сироп, до основного сиропу додаємо 2 столові ложки коньяку.

  • для кавового сиропу – 2 ст.л. свіжозвареної кави. Цією сумішшю можна просочувати кавові торти і тістечка.
  • для цитрусового сиропу – додаємо сік і цедру половини лимона або апельсина маленького. Замість та цедри і соку можна додати столову ложку лікарів Лімончелло або Куантро.
  • для ванільного сиропу – дрібку ваніліну, 2 г ванільного цукру або половину палички ванілі.
  • для ромового лікеру – 1 ст.л. темного рому.
  • для винного сиропу – 1 ст.л. ложку будь-якого виноградного білого вина.
  • для фруктового сиропу – 1 ст. л. абрикосового, вишневого, яблучного, кокосового або будь-якого фруктового лікеру.

Секрети приготування сиропу

Перед просоченням бісквіт потрібно остудити протягом 6-7 годин. Якщо залити сиропом гарячий бісквіт, він розмокне і розвалиться. Для просочення використовують сироп тільки кімнатної температури.

ГОТУЄМО З НАМИ
Ягідне просочення для бісквіта: ТОП-3 рецепти

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Крем для торта зі згущеного молока
Яйце-пашот (фоторецепт)
Як приготувати твердий сир в домашніх умовах
Як правильно приготувати заморожених равликів?
Оладки від бабусі: 5 простих рецептів
5 простих способів приготування яйця-пашот
Алкоголь з сезонних фруктів: рецепти домашнього вина та сидру
Магазинні солодощі: рецепти в домашніх умовах
Як розморозити, почистити і посмажити рибу?
Як довго потрібно заварювати крем для торта Наполеон
Як зробити домашнє вино?
Тісто для домашньої італійської пасти
Риба фугу: небезпечне задоволення
Як стерилізувати банки: 6 найкращих способів
Як засушити базилік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів