Школа фуа-гра открылась во Франции

Во французском городе Сарла (регионе Перигор), открылась первая и единственная в мире школа, где обучают приготовлению фуа-гра. Учебное заведение, рассчитанное на профессиональных поваров, организовала компания Rougie (www.rougie.com). Эта организация является экспортером фуа-гра с 1875 года.

Приготовлению самого известного французского деликатеса учеников школы обучают лучшие французские повара. Среди них и обладатель трех звезд Michelin Эрик Пра.