Плов з яловичини – рецепт з ягодами барбарису

Як приготувати плов з яловичини

Продукти, які потрібні для приготування плову

1. Наливаємо в казан олію

2. Кладемо в розігріту олію нарізану півкільцями цибулю й обсмажуємо до золотистого кольору

3. Додаємо м’ясо, нарізане великими шматочками, і обсмажуємо до рум’яної скоринки

4. Кладемо нарізану товстою соломкою моркву

5. Перемішуємо і тушкуємо до напівготовності моркви

Готуймо з нами Плов з м’ясом: простий рецепт приготування

6. Вливаємо воду (приблизно 1,2 л)

7. Додаємо головки часнику та стручки чилі

8. Додаємо зіру і барбарис, тушкуємо 15-20 хвилин, а після дістаємо часник і перець

9. Всипаємо попередньо промитий і замочений до набрякання рис і варимо на сильному вогні, поки вода не випарується на 80%. Після вогонь сильно зменшуємо, накриваємо казан кришкою і варимо плов до готовності рису. Після приготування плов ретельно перемішуємо

Готуймо з нами Класичний плов

 Рис попередньо замочується на 40-60 хвилин.

 Плов можна в процесі готування один раз перемішати, але тільки коли з нього випарується вся вода.

Плов із телятиною готовий! Смачного!

Готуймо з нами Плов зі свининою: рецепт приготування від експерта

Шеф-кухар Едуард Собченко

Smachno.ua дякує шеф-кухарю Едуарду Собченку за допомогу в підготовці матеріалу

Матеріал підготувала Інна Карнаухова, Smachno.ua