Рецепт плову зі свининою

Як приготувати плов зі свинини: покроковий рецепт

1. Моркву чистимо і натираємо на крупну тертку або нарізаємо тонкою соломкою.
2. Цибулю чистимо та нарізаємо кубиками, часник ріжемо дуже дрібно.
3. М’ясо нарізаємо невеликими шматками.
   ГОТУЄМО З НАМИ
   Класичний плов
4. У добре розігрітий сотейник наливаємо олію. Викладаємо свинину й обсмажуємо її на сильному вогні 7-10 хвилин до рум’яної скоринки, не забуваючи перевертати.
5. Додаємо до м’яса цибулю й обсмажуємо 3 хвилини, потім – моркву та ще трохи обсмажуємо. Додаємо в плов часник і всі спеції, солимо.
6. Перемішуємо та заливаємо окропом, щоб вода покрила м’ясо.
7. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього та варимо 10 хвилин.
8. Рис промиваємо та викладаємо зверху на м’ясо, не розмішуючи.
9. Заливаємо плов водою, щоб вона покрила рис на 2 см. Протикаємо рис ножем в декількох місцях, накриваємо кришкою та тушкуємо на слабкому вогні 20 хвилин.

Готовий плов перемішуємо та подаємо гарячим.