Плов с телятиной – рецепт с ягодами барбариса

Как приготовить плов с телятиной

Продукты, которые нужны для приготовления плова

1. Наливаем в казан растительное масло

2. Кладем в разогретое масло нарезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета

3. Добавляем мясо, нарезанное крупными кусочками, и обжариваем до румяной корочки

4. Кладем нарезанную толстой соломкой морковь

5. Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови

Готовим с нами Плов с мясом: простой рецепт приготовления

6. Вливаем воду (примерно 1,2 л)

7. Добавляем головки чеснока и стручки чили

8. Добавляем зиру и барбарис, тушим 15-20 минут, а после достаем чеснок и перец

9. Всыпаем предварительно промытый и замоченный до набухания рис и варим на сильном огне, пока вода не выпарится на 80%. После огонь сильно уменьшаем, накрываем казан крышкой и варим плов до готовности риса. После приготовления плов тщательно перемешиваем

Готовим с нами Классический плов

 Рис предварительно замачивается на 40-60 минут.

 Плов можно в процессе готовки один раз перемешать, но только когда из него выпарится вся вода.

Плов с телятиной готов! Смачного!

Готовим с нами Плов со свининой: рецепт приготовления от эксперта

Шеф-повар Эдуард Собченко

Smachno.ua благодарит шеф-повара Эдуарда Собченко за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua