Паста карбонара з шинкою

Рецепт приготування пасти

1. Спагеті варимо 7-10 хвилин в киплячій підсоленій воді та відкидаємо на друшляк.
2. У сковороді розігріваємо оливкову олію, кладемо часник і злегка підрум’янюємо.
3. Шинку дрібно нарізаємо, додаємо до часнику і обсмажуємо 5 хвилин.
4. Сир пармезан натираємо на дрібній тертці, жовтки збиваємо з вершками і солимо.
5. Спагеті перекладаємо в сотейник з часником і шинкою.
6. Додаємо збиті жовтки і тертий сир, перемішуємо. Тримаємо на вогні 3 хвилини.

Посипаємо пасту карбонара меленим перцем, прикрашаємо зеленню і подаємо!

Готуймо з нами Соус карбонара

Готуймо з нами Паста карбонара і равіолі від Вінченцо Барба і В’ячеслава Узелкова (Все буде смачно)

Готуймо з нами Паста Карбонара – рецепт італійської страви