Cицилийская паста бузиата с соусом песто

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Помидоры (спелые)4 шт
Миндаль (очищенный)50 г
Базилик50 г
Чеснок1 зубчик
Красный лук20 г
Оливковое масло50 мл
Соль1 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Перец чили (свежий)2 г
Мука крупного помола1000 г
Вода0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление традиционной пасты бузиата

Замешиваем однородное и эластичное тесто (мука и вода). Раскатываем тесто тонкими пластами и нарезаем тонкими лентами, а затем обматываем по спирали тонкие палочки бузи (спицы по-итальянски) и оставляем подсохнуть около часа.
Пасту вариим в кипящей воде около 5 минут.

Приготовление соуса песто

Ингредиенты (все из списка, кроме муки и воды) взбиваем миксером до получения однородной массы. Свежий песто смешиваем с готовыми макаронами не на огне.

Особенности подачи

По желанию можно добавить кружочки цуккини, обжаренные во фритюре, тертый овечий сыр, листья базилика.

Рецепт предоставила сеть ресторанов MAFIA.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї
Новорічне меню 2019: найкращі ідеї
Кіш з домашнім плавленим сиром і грибами
Чахохбілі із курки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік