Завантаження...
ГОТУЄМО З НАМИ
Соте із кабачків (Все буде добре, відеорецепт)
Як приготувати курячий мус з кабачками
Video: Курячий мус з кабачками: рецепт
Приготування курячого мусу
1. Кабачок очищуємо та нарізаємо вздовж тонкими смужками.
2. Нагріваємо духовку до 180 ° С.
3. Куряче філе промиваємо і даємо стекти воді.
4. Нарізаємо куряче філе шматочками і подрібнюємо блендером в пюре.
5. До курячого фаршу додаємо яєчні білки, дрібку мускатного горіха, 2/3 чайної ложечки солі і за смаком чорний мелений перець.
6. Додаємо сметану і всю суміш збиваємо в блендері до однорідного стану.
7. Скибочки кабачків викладаємо на харчовій плівці.
8. По краю викладаємо курячу масу, за допомогою плівки один раз підвертаємо, додаємо ще мус і загортаємо кабачки в рулет.
9. Сколюємо рулет зубочистками і викладаємо на решітку.
10. Розміщуємо решітку з рулету в духовку.
11. На деко наливаємо окріп і ставимо на нижнє відділення духовки — так ми створимо в духовці ефект пару.
12. Запікаємо близько 40-45 хвилин, перевіряючи, щоб вода в ємності не кипіла.
13. Після випікання даємо мусу трохи охолонути, а потім нарізаємо.
Приготування вершково-часникового соусу
1. Одну цибулину і два зубчики часнику дрібно нарізаємо.
2. Підсмажуємо на вершковому маслі 2-3 хвилини.
3. Додаємо дві столові ложки води.
4. Доводимо воду до кипіння.
5. Додаємо столову ложку сметани і даємо покипіти 1-2 хвилини.
6. Знімаємо з вогню. Даємо трохи охолонути і додаємо 80 г вершкового масла.
7. Перемішуємо так, щоб вийшла однорідна гладка маса без грудочок.
Подаємо курячий мус з соусом!
ГОТУЄМО З НАМИ
Бурані із курки зі спаржевою квасолею (фоторецепт)
.jpg)
