Бефстроганов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Ділимося рецептом з базового меню найпрестижнішої кулінарної школи світу — Le Cordon Bleu
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Цибуля-шалот2 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Яловичина, вирізка250 г
Коньяк30 мл
Часник2 зубчики
Паприка1 ч. л.
Гірчиця1 ст. л.
Сметана100 г
Огірок маринований2 шт.
Зелень петрушки за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати бефстроганов

  1. Дрібно нарізаємо цибулю. У пательні розігріваємо олію, додаємо вершкове масло та викладаємо на пательню цибулю. Злегка обсмажуємо, додаємо роздавлений часник, коньяк і даємо випаруватися алкогольному аромату. Приправляємо цибулю паприкою, перемішуємо та знімаємо пательню з вогню.
  2. Яловичину нарізаємо брусочками довжиною 4 см, шириною 1 см і солимо.
  3. У пательні (тій, де смажилася цибуля) розігріваємо олію.
  4. Викладаємо в олію яловичину так, щоб кожен шматочок вільно обсмажувався. Коли м’ясо підсмажиться з одного боку, перемішуємо і ще смажимо, поки м’ясо з усіх боків не підрум’яниться.
  5. Додаємо смажену цибулю, перемішуємо, вливаємо сметану та кладемо гірчицю. Нагріваємо, але не доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
  6. Подаємо бефстроганов з картопляним пюре, маринованим огірком і петрушкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Бефстроганов з яловичого серця: рецепт приготування

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019