Бефстроганов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Ділимося рецептом з базового меню найпрестижнішої кулінарної школи світу — Le Cordon Bleu
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Цибуля-шалот2 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Яловичина, вирізка250 г
Коньяк30 мл
Часник2 зубчики
Паприка1 ч. л.
Гірчиця1 ст. л.
Сметана100 г
Огірок маринований2 шт.
Зелень петрушки за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати бефстроганов

  1. Дрібно нарізаємо цибулю. У пательні розігріваємо олію, додаємо вершкове масло та викладаємо на пательню цибулю. Злегка обсмажуємо, додаємо роздавлений часник, коньяк і даємо випаруватися алкогольному аромату. Приправляємо цибулю паприкою, перемішуємо та знімаємо пательню з вогню.
  2. Яловичину нарізаємо брусочками довжиною 4 см, шириною 1 см і солимо.
  3. У пательні (тій, де смажилася цибуля) розігріваємо олію.
  4. Викладаємо в олію яловичину так, щоб кожен шматочок вільно обсмажувався. Коли м’ясо підсмажиться з одного боку, перемішуємо і ще смажимо, поки м’ясо з усіх боків не підрум’яниться.
  5. Додаємо смажену цибулю, перемішуємо, вливаємо сметану та кладемо гірчицю. Нагріваємо, але не доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
  6. Подаємо бефстроганов з картопляним пюре, маринованим огірком і петрушкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Бефстроганов з яловичого серця: рецепт приготування

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік