Мамалыга с брынзой и шкварками

Как приготовить мамалыгу

1. Муку всыпаем в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой, чтобы не образовались комки. Варим, помешивая, в течение 30 минут.
2. Снимаем мамалыгу с огня и оставляем, чтобы остыла.
3. В это время жарим шкварки — сало режем на небольшие кусочки и обжариваем на раскалённой сковороде вместе с луком.

Остывшую мамалыгу режем на куски деревянным ножом, посыпаем тертой брынзой и свиными шкварками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мамалыга с индейкой (фоторецепт)