Рецепт плову з яловичиною

Як приготувати плов з яловичиною

1. Яловичину нарізаємо невеликими кубиками. Морквину натираємо, цибулю дрібно ріжемо.
2. На олії в сотейнику обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки. Додаємо цибулю, обсмажуємо ще кілька хвилин, після чого додаємо моркву. Накриваємо кришкою і тушкуємо м’ясо близько 40-50 хвилин.
   

   Можна додати трохи води. Якщо у вас занадто жорстке м’ясо, то доведеться тушкувати довше

3. Коли м’ясо стане м’яким, засипаємо рис і перемішуємо. Солимо, додаємо зіру, куркуму і зубчики часнику, не очищаючи. Все добре перемішуємо.
   ГОТУЄМО З НАМИ
   Плов з курячими сердечками в мультиварці
4. Вливаэмо води або бульйону на пару сантиметрів вище рівня рису. На сильному вогні доводимо плов до кипіння.
5. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо близько 20 хвилин.

Рис не можна перемішувати

Готовий плов перемішуємо, виймаємо часник і подаємо гарячим.