Як смажити зефір на багатті: простий рецепт і поради

Готуємо з нами: Маршмеллоу від Лізи Глинської

Як обрати зефір для смаження

В американських фільмах підлітки часто збираються навколо багаття і смажать зефір. Він набуває апетитної рум’яної скоринки та злегка розплавляється всередині, стаючи приємно тягучим. Але якщо ви спробуєте підсмажити зефір самостійно, то у вас, швидше за все, це не вийде — він розпливеться по шампуру та впаде в багаття.

Все тому, що брати для смаження потрібно не звичний зефір, а маршмеллоу — аналог нашої пастили. Де купити маршмеллоу? Зараз він продається у будь-якому супермаркеті у відділі солодощів. Маршмеллоу більш тягучий і гумовий, адже технологія приготування у нього інша. Такий зефір можна їсти і без обсмажування, однак на багатті він набуває приємний карамельний присмак і скоринку з м’яким вмістом всередині.

Смажений маршмеллоу стане чудовим десертом на будь-якому пікніку — щоб приготувати його смачно, досить знати лише кілька секретів:

ГОТУЄМО З НАМИ
Меню для пікніка: 12 смачних ідей

Як правильно смажити зефір на багатті

1. Для обсмажування візьміть шампури або тонкі довгі металеві прути.
2. Перед тим, як насадити маршмеллоу на шампур, нагрійте його кінчик над полум’ям — так він як по маслу увійде в зефір.
3. Смажте маршмеллоу не в полум’ї, а над ним, щоб не спалити десерт.
4. Як тільки зефір збільшитися в об’ємі та набуде золотистої скоринки, відразу знімайте його з вогню.
5. Їжте зефір одразу ж, інакше він може стекти по шампуру.

Готуємо з нами: Шашлик по-гуцульськи без шампурів