Класичний кіш Лорен: рецепт приготування

Кіш Лорен – дуже смачна та вишукана французька страва, яка поширена в багатьох регіонах Франції. Кіш Лорен перевірений рецепт читайте у матеріалі.

ГОТУЙМО З НАМИ
Жульєн з куркою та грибами в мультиварці

Як приготувати класичний кіш Лорен

1. Для тіста: борошно змішуємо з сіллю, додаємо шматочки масла, яйце, воду і сіль (можна використовувати кухонний комбайн з насадкою-ножем). Робимо кулю, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на 1 годину в холодильник.
2. Для начинки: грудинку нарізаємо дрібними смужками, обсмажуємо.
3. Змішуємо вершки, 2/3 тертого сиру, злегка збиті яйця. Приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом. У яєчно-вершкову суміш викладаємо грудинку.
4. Розігріваємо духовку до температури 190 °С. Тісто розгортаємо, викладаємо у форму з бортиками і робимо проколи виделкою. Запікаємо 15 хвилин.
5. Дістаємо корж, викладаємо на нього начинку, зверху присипаємо сиром, що залишився і запікаємо ще 30 хвилин. Класичний кіш Лорен готовий.

ГОТУЙМО З НАМИ
Кіш з цукіні й помідорами